Archivio Tag: grano saraceno

barbabietole rosse

Zuppa di barbabietole rosse. Praticamente un Borsch vegetale.

Zuppa di barbabietole rosse. Praticamente un Borsch vegetale. Da tempo mi incuriosisce la celebre zuppa di barbabietole chiamata Borsch, o Borscht alla tedesca. Appartiene alla tradizione russa, ucraina e polacca e ha radici molto antiche. Non figurava sulla tavola dei…
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