Il latte d’oro o golden milk.
Il golden milk è un antico rimedio della tradizione Ayurveda tramandato dalle numerose scuole di Yoga dell’India.
Si dice che la straordinaria flessibilità dei praticanti yoga, quasi contorsionisti in alcuni casi, sia in parte merito del golden milk.
Ciò che rende il golden milk così benefico per le articolazioni è la curcumina, un potente antiossidante contenuto nella curcuma, ingrediente principale del golden milk.
Ai giorni nostri abbiamo messo a fuoco numerosi altri benefici del golden milk, non è solo un valido antinfiammatorio, ha la proprietà di accelerare la cicatrizzazione delle ferite e ha anche un potente effetto antifame, corregge la fame di zuccheri e la fame notturna.
Col golden milk niente più soste imbarazzanti davanti al frigo a notte fonda!
Recenti studi hanno messo in evidenza come la curcumina sia efficace nel combattere l’invecchiamento delle cellule cerebrali, ne è stata comprovata l’efficacia per mantenere vitali i processi cognitivi anche in età
assai avanzata.
Nella tradizione Ayurveda, per mettersi al riparo dai dolori articolari e godere di tutti gli altri benefici, si consiglia di bere una tazza di golden milk al mattino per 40 giorni consecutivi, due volte l’anno.
Preparare il latte d’oro, o golden milk, a casa è davvero un’operazione super
facile, occorre per prima cosa preparare una pasta di curcuma.
Ecco come fare:
In un pentolino metti 40 grammi di curcuma in polvere, 100 ml di acqua, mezzo cucchiaino di pepe nero appena macinato, cannella tritata e noce moscata grattugiata in quantità a piacere.
Fai bollire a fiamma bassa, sempre mescolando dolcemente, per otto o dieci minuti.
Si formerà una pasta profumata di un intenso color oro.
Togli il pentolino dal fuoco e incorpora nella pasta un cucchiaino di burro di cocco, o di olio di mandorle dolci alimentare o ancora di olio di semi di canapa, a piacere.
La materia grassa e il pepe sono importanti in quanto amplificano di migliaia di volte la bio disponibilità della curcumina. E’ importante che il pepe nero sia appena macinato, non farti prendere dalla pigrizia e fatti aiutare dal principe dei macinapepe.
La pasta di curcuma così ottenuta va trasferita in un barattolo con coperchio e conservata in frigo per i 40 giorni prescritti dalla terapia ayurvedica.
Al mattino fai scaldare una tazza di latte vegetale, senza farlo bollire, preleva un quarto circa di cucchiaino di pasta di curcuma dal barattolo e falla sciogliere mescolando nel latte caldo.
Il latte di mandorle è il top, per il sapore delizioso ma anche per le proprietà nutrizionali, il latte di riso, di cocco o altri vanno ugualmente bene.
Se ti piace, per variare l’aroma puoi mettere nel latte, mentre si scalda, un pezzetto di ginger o uno o due chicchi di cardamomo e puoi decorarlo, se vuoi, con qualche pistillo di zafferano.
Il golden milk è pronto, una bevanda squisita, profumata e benefica, a basso costo.
In India, ancora ai giorni nostri, la curcuma, come lo zafferano, è usata per la tintura dei tessuti.
Per precauzione ti suggerisco di lavarti i denti dopo aver bevuto il latte d’oro.
Vedrai, è una terapia davvero portentosa.
La sapevano lunga nell’India dei Raja!
Fonti:
www.laviadellespezie.net
www.curcumina.it
www.paginemediche.it
www.alzheimer.org.uk
Short english translation:
The golden milk.
The golden milk is an ancient remedy of the Ayurveda tradition handed down by several schools of Yoga of India.
It is said that the extraordinary flexibility of yoga practitioners, real contortionists in some cases is in part thanks to the golden milk.
What makes the golden milk so beneficial for the joints is the curcumin,
a powerful antioxidant contained in the turmeric, the main ingredient of the golden milk.
Nowadays we also identified a number of other benefits of the golden milk, it is not only an effective anti-inflammatory, it has the property to accelerate the wound healing and it also has an anti-hunger power, it corrects the sugar hunger at night.
With the golden milk, no more embarrassing stops in front of the fridge, late at night!
Recent studies have shown that curcumin is effective in fighting the aging of brain cells, it was demonstrated effective to maintain vital the cognitive processes even in advanced age.
In the tradition of Ayurveda, in order to escape from the pain and enjoy all the other benefits, thr ancient therapists suggest to drink a cup of golden milk in the morning for 40 consecutive days, twice a year.
Prepare the golden milk is really super easy , it is necessary to prepare first a paste of turmeric.
Here’s how:
In a small saucepan, add 40 grams of turmeric powder, 100 ml of water, half a teaspoon of freshly ground black pepper, chopped cinnamon and grated nutmeg in quantities to taste.
Simmer over low heat, stirring gently, for eight or ten minutes.
It will form a scented paste with a rich golden color.
Remove the saucepan from the heat and incorporate into the paste a teaspoon of coconut butter, almond oil or hemp seed oil, are also good.
The butter, or oil, and the pepper are important because they amplify thousands of times the bioavailability of curcumin.
The turmeric paste obtained has to be poured into a jar with a lid and stored in the refrigerator for the 40 days prescribed by the Ayurvedic therapy.
In the morning, heat a cup of milk, without boiling it, pick up about a quarter teaspoon of turmeric paste from the jar and melt it in the hot milk, stirring carefully.
The almond milk is the best, for the delicious taste but also for its nourishing properties; rice milk, coconut milk or others can work well too.
If you like to vary the flavor you can put in the milk, while heating it, a piece of ginger or one or two grains of cardamom, you can also decorate your cup of golden milk with some stems of safran.
The golden milk is ready, a tasty drink,spiced and beneficial at a low cost.
In India, even today, turmeric, is used for dyeing fabrics.
As a precaution, I suggest you brush your teeth after drinking the golden milk.
You’ll see, it’s a really portentous therapy.
The therapists were really very sage, in the India of Rajas!
Sources:
www.laviadellespezie.net
www.curcumina.it
www.paginemediche.it
www.alzheimer.org.uk
