17 Novembre 20150Comments

Miglio ‘risottato’ con lenticchie

Miglio ‘risottato’ con lenticchie. Mi piacerebbe chiamare questo piatto ‘migliotto’ con lenticchie ma le rigide regole del SEO sconsigliano la parola...

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Primi piatti Veg senza glutine

26 Ottobre 20150Comments

Vellutata di carote super light

Vellutata di carote super light Accade che qualcuno che frequentava in passato uno dei miei ristoranti, mi segua anche qui sul blog, questo mi riempie di gioia, ovviamente....

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23 Settembre 20151Comments

La pomarola di mia nonna Isolina

La pomarola di mia nonna Isolina Nonna Isolina era piccola di statura, aveva due splendidi occhi azzurri e non sapeva proprio cucinare. E’ grazie alla sua non abilità in...

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1 Settembre 20150Comments

Grano saraceno alla Norma, ricetta rivisitata dalla tradizione

Grano saraceno alla Norma A volte mi metto in testa di ‘rivisitare’ piatti a me cari. Lo faccio per adattarli al mio nuovo modo di mangiare, e quindi di cucinare,...

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11 Agosto 20150Comments

Minestra al pesto con patate e fagiolini

Minestra al pesto con patate e fagiolini Amo questa minestra al pesto con patate e fagiolini perché è deliziosa anche a temperatura ambiente il che, con il caldo di...

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