5 Marzo 20150Comments

Bagna cauda 3.0

Una bontà senza tempo, resa adatta al nostro tempo. La bagna cauda è una delizia che parla piemontese. Per i piemontesi l’esatta denominazione è ‘bagna...

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Libri

12 Febbraio 20150Comments

San Valentino, i libri di cucina della mia vita. Capitolo 4

San Valentino, i libri di cucina della mia vita. Capitolo 4. Ricette immorali, Manuel Vazquez Montalban. San Valentino è una splendida occasione per parlare di uno dei libri...

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Libri

21 Ottobre 20140Comments

I libri di cucina della mia vita – capitolo 3

I libri di cucina della mia vita capitolo 3. La fisiologia del gusto di Anthelme Brillat Savarin. Come il pifferaio magico di Hamelin, Anthelme Brillat Savarin mi ammaliò e mi...

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Libri

15 Aprile 20141Comments

I libri di cucina della mia vita capitolo 2

I libri di cucina della mia vita capitolo 2 Quando ero ancora un ristoratore parlando di Gambero Rosso ci si riferiva soprattutto alla guida dei ristoranti. Era un po’...

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Libri

3 Marzo 20140Comments

Ancora sui libri di cucina della mia vita.

Ancora sui libri di cucina della mia vita. Amo i libri, da sempre, strano perchè nella mia famiglia nessuno leggeva sul serio. Sono comunque grata per il dono della lettura...

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