6 Luglio 20150Comments

Fiori di zucchine ripieni, senza glutine né latticini

Fiori di zucchine ripieni Anche quest’anno il mio orticello lillipuziano comincia a dare ottimi prodotti e oggi, con le prime zucchine e soprattutto con i primi fiori di...

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Antipasti & Stuzzichini

20 Marzo 20150Comments

Patate farcite di broccoletti. Finger food.

Patate farcite di broccoletti. Finger food Il finger food è nato come cibo da strada, pertanto deve essere qualcosa di facile da mangiare, possibilmente con una sola mano. Col...

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Antipasti & Stuzzichini

5 Marzo 20150Comments

Bagna cauda 3.0

Una bontà senza tempo, resa adatta al nostro tempo. La bagna cauda è una delizia che parla piemontese. Per i piemontesi l’esatta denominazione è ‘bagna...

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Antipasti & Stuzzichini

17 Ottobre 20145Comments

Quinoa in salsa verde, sorprendente e creativa

Quinoa in salsa verde. La quinoa è diventata in breve un alimento di primissimo piano e, dal completo anonimato di pochissimi anni fa, adesso è protagonista di numerosi piatti...

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Antipasti & Stuzzichini

25 Agosto 20140Comments

Gelatina di pomodoro crudo con salsa allo scalogno.

Gelatina di pomodoro crudo con salsa allo scalogno. In estate il pomodoro entra di prepotenza nelle nostre cucine. Ci sono davvero parecchi modi per far arrivare in tavola il...

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