20 Ottobre 20151Comments

Stufato di patate, alla salvia

Stufato di patate, alla salvia Mi piacciono le cose semplici, ormai è evidente mi sa, mi piacciono soprattutto i sapori che sanno di casa. Da bambina, quando leggevo i...

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Secondi piatti & Contorni Veg

1 Ottobre 20150Comments

Fagioli neri messicani e patate

Fagioli neri messicani e patate Durante un viaggio in Messico ho preso il ‘vizio’ dei fagioli neri. Sono completamente diversi dai nostri fagioli nostrani e non...

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16 Settembre 20150Comments

Crocchette di melanzane

Crocchette di melanzane. Non amo friggere, non friggo quasi mai, ma le melanzane sono l’eccezione che conferma la regola. Non riesco proprio a farne a meno, le melanzane...

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8 Settembre 20150Comments

Stufato di peperoni e zucchine – soluzione di emergenza

Stufato di peperoni e zucchine – soluzione di emergenza La mia amica Silvina, scultrice e ortolana, mi ha regalato due meravigliosi, profumatissimi peperoni gialli e...

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Secondi piatti & Contorni Veg

19 Agosto 20150Comments

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Fagioli cannellini schiaccioni. Un must a Lucca e dintorni. I fagioli cannellini, in Toscana, godono di grande considerazione. Solo cent’anni fa i toscani che emigravano...

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