Risotto_con_foglie_di_cardo_in_ciotola_bianca_di_portata_con_cucchiaio_di_legno

2 Marzo 20190Comments

Foglie di cardo e capperi, un risotto saporito. Abbasso gli sprechi

Foglie di cardo e capperi, un risotto saporito. Abbasso gli sprechi. I cardi, altrimente detti gobbi, mi piacciono moltissimo e i piccoli accorgimenti che spiego qui per...

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Primi piatti Veg senza glutine

6 Giugno 20162Comments

Quinoa con asparagi. Quasi un risotto ‘all’onda’

Quinoa con asparagi. Quasi un risotto ‘all’onda’. Nella mia idea di cucina, niente, proprio niente, dev’essere buttato via. Tutto può essere usato per...

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Primi piatti Veg senza glutine

2 Dicembre 20150Comments

Risotto con porri, radicchio rosso e vino rosso

Risotto con porri, radicchio rosso di Chioggia e vino rosso. Il mio amico Dado sa cucinare un risotto al radicchio davvero spettacolare,così buono che, in passato, non ho mai...

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Primi piatti Veg senza glutine

17 Novembre 20150Comments

Miglio ‘risottato’ con lenticchie

Miglio ‘risottato’ con lenticchie. Mi piacerebbe chiamare questo piatto ‘migliotto’ con lenticchie ma le rigide regole del SEO sconsigliano la parola...

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