7 Gennaio 20150Comments

Cicoria piccante con polentina al finocchio selvatico

Cicoria piccante con polentina al finocchio selvatico. In cucina, il periodo dopo le feste di fine anno è spesso dedicato a ridare nuova vita a quanto è rimasto dai numerosi...

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Primi piatti Veg senza glutine

21 Dicembre 20144Comments

Crema di porri, da leccarsi i baffi.

Crema di porri da leccarsi i baffi. Come le cose che piacciono a me, la crema di porri che cuciniamo insieme oggi, è così super facile da fare che sembra davvero impossibile...

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Primi piatti Veg senza glutine

29 Ottobre 20140Comments

Crema di zucca e porri con semi di sesamo e cannella

Crema di zucca e porri, con semi di sesamo e cannella. Aureliano, no non non si chiama Buendìa e non siamo a Macondo,

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Primi piatti Veg senza glutine

25 Settembre 20141Comments

Tagliatelle di mais con zucchine, pinoli e semi di zucca.

Tagliatelle di mais con zucchine, pinoli e semi di zucca. L’essere umano spesso da il meglio di sé in condizioni estreme. Senza voler drammatizzare, gli ospiti...

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Primi piatti Veg senza glutine

21 Luglio 20140Comments

Pasta di grano saraceno al finocchietto selvatico

Pasta di grano saraceno al finocchietto selvatico, con nocciole tostate alla cannella. Tra le numerose meraviglie del vivere in collina, apprezzo in modo particolare quella di...

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