Ci sono modi diversi di gestire una intolleranza alimentare.
Quella al glutine ad esempio.
La maggior parte delle persone quando scopre di avere una intolleranza alimentare, parliamo ad esempio del glutine, si orienta verso la soluzione più ‘facile’ del suo problema e si reca con la sporta della spesa in farmacia, in qualche negozio specializzato o nelle aree riservate ai celiaci dei grandi supermercati.
Spesso per questo si sente ghettizzata, avvilita: la scelta non è così ampia, i costi sono alti, la lista degli ingredienti riporta sigle che richiamano a conservanti e additivi vari e, in fin dei conti, i prodotti sono per lo più surrogati degli originali, e non appagano il palato né levano le voglie.
Questo non riguarda a te!
Tu hai scoperto che il grano e i suoi fratelli non sono tuoi amici, forse ti sei accorto che i disagi e i fastidi che minano il tuo star bene si attenuano quando stai alla larga da pane, pasta, pizza & Co.
Sei stato bravo, ti sei osservato, ascoltato hai provato a modificare la tua alimentazione magari facendo a meno di questo o quell’alimento prima di capire cosa ti dava fastidio.
Forse per identificare la tua intolleranza alimentare hai fatto ricorso al tuo medico, al test, alla biopsia….. O forse no.
Ma se sei su questa pagina e leggi queste righe fai parte di quel ristretto numero di persone che sa come prendersi cura di sé.
Tu leggi e ti informi, tu fai ricerche in rete e vuoi scoprire come mangiare bene senza glutine e senza ricorrere ai prodotti industriali, tu cerchi qualcosa di differente, un nuovo modo di alimentarti, tu sei capace di cambiamento, di uscire da un’abitudine che ti è nociva, scoprire nuovi sapori e godere di piatti semplici, saporiti e sani.
Sei sulla giusta strada, sei pronto per un nuovo benessere.
Complimenti a te per la tua scelta di consapevolezza!
Da parte mia, mi impegno a fornirti strumenti sempre nuovi per raggiungere il tuo obbiettivo: Godere di piatti saporiti e gustosi, sempre nuovi, facili da preparare e che ti faranno stare bene.
Resta sintonizzato con me!!
Short english translation:
There are different ways to manage a food intolerance.
The one to gluten for example.
Most of the people which discovers a gluten intolerance is oriented towards the most ‘easy’ solution of his problem and goes with the shopping bag in pharmacy, by some specialized dealer or in the areas reserved for celiac disease in the best supermarkets.
Very often these persons feel themselves ghettoized, dejected: the choice is not as wide, the costs are high, the list of ingredients indicates many acronyms that refer to preservatives and additives and, in the end, the products are mostly surrogates of the original , and do not gratify their palate nor raise their cravings.
This is not right for you!
You have discovered that the wheat and its brothers are not your friends , maybe you realized that the trouble and inconvenience that undermine your wellbeing are reduced when you’re away from pane, pasta, pizza & Co.
You’ve done well , you’ve observed , listened to, you have tried to change your eating maybe eliminating this or that food in different steps before understanding what was disturbing you .
Perhaps you have asked to your doctor, tests, biopsy ….. Or maybe not .
But if you’re on this page and read these words you are part of that small number
of people who knows how to take care of themselves.
You read and ask all around, you do searches on the net and you want to discover how to eat well without gluten and without resorting to industrial product.
You are looking for something different , a new way to feed you , you are able to change, to get out of a habit which is harmful , to discover new flavors and enjoy simple dishes , tasty and healthy.
You are on the right track , you’re ready for a new club.
Congratulations to you on your choice of awareness!
For my part, I promise to always provide you with new tools to achieve your goal: Enjoy tasty and delicious dishes, always new, easy to prepare and which will make you feel good.
Stay tuned with me!
