26 Aprile 20170Comments

Mozzarella di sedano rapa. Considerazioni, constatazioni e prese di coscienza.

Mozzarella di sedano rapa. Considerazioni, constatazioni e prese di coscienza. Da qualche tempo sento parlare di una macelleria qui in toscana che vende prodotti vegan....

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Secondi piatti & Contorni Veg

28 Gennaio 20172Comments

Sedano rapa, come patate arrosto. Piaceri di palato senza colpe.

Sedano rapa, come patate arrosto. Piaceri di palato senza colpe. Le feste sono passate da un bel po’ ma ancora il giro vita non accenna a perdere centimetri. La voglia...

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Secondi piatti & Contorni Veg

14 Gennaio 20153Comments

Sedano rapa gratinato con semi.

Sedano rapa gratinato con semi. Il sedano rapa è poco usato nella cucina della tradizione italiana. E’ un peccato perché è un valido diuretico, quindi depura e sgonfia,...

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Secondi piatti & Contorni Veg

18 Dicembre 20145Comments

Sedano rapa al cartoccio.

Sedano rapa al cartoccio, alle erbe aromatiche. Cosa ci sarà sul tuo tavolo per le feste? Un’occasione speciale vuole qualcosa di speciale.

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Secondi piatti & Contorni Veg

28 Novembre 20141Comments

Cotolette di sedano rapa

Cotolette di sedano rapa. Una lettrice attenta alla sua alimentazione e al suo benessere, Paolita, mi ha chiesto qualche giorno fa suggerimenti per cucinare il sedano rapa.

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