Il mio maestro, curava molto l’aspetto sensoriale della cucina,Il gusto era il principe dei sensi per lui. I suoi piatti erano una gioia per gli occhi e ci insegnava ad...
IL GLUTINE: NEMICO SILENZIOSO Sono ragionevolmente sicura che chi approda in questo spazio è ben informato su tutto ciò che riguarda il glutine ma non posso non accennare...
Nel paese dove vivo, il sabato mattina c’è un piccolo delizioso mercato di produttori di frutta e verdura a chilometro zero. Alcuni di loro si sono recentemente convertiti al...
Sono stata ristoratore per circa trent’anni animata da passione ed amore per il cibo e per le persone. Alcuni dei miei clienti erano celiaci ed ho sempre avuto una...